2015 - 春 - 四川 - 峨眉黑苞山炒菁香茶


2015.06.14 開湯 -
茶湯結構鬆散,帶些許青菜+礦物+鐵味,久浸有些許澀感,甜度低,有點像雨水菜,唯一覺得好喝的甜是酶納反應甜。

-- For Record

(茶小隱)

"
这批“香茶”,属于竹叶青之后,炒青之前,中叶面开展的一芽两三叶做出的高品质炒青。总共也就200斤,做出来就没了。之后的炒青正式算作“大茶”,要一直做到初秋。去年的“香茶”,清明前几天就开始制作,今年峨眉山天气冷,春节过后还在下雪,过了清明几天才开始做,只能称为“雨前”了。
"








Share this article

: