2010春 單欉 桂花






左二右一


一泡後







之前用較軟的"農夫山泉"一直泡不好,經點指點後買了"正廣和的深岩" - 本身就標榜著'硬'
原本會回出來的一點點澀也消失了,七泡前水甜,七泡後較滑,稍久浸 - 滑,三泡前水蜜桃/桂花香明顯,但是無膠感,水甜而清薄,算是一款難搞的茶,但是好好對待是有好表現的。

* 泡單欉的要注意的
1. 開湯的水要滖
2. 焙火/山的高低/澀感 決定了出湯的速度,但是好的單欉/輕焙火大部份都是快進快出
3. 不要隨意攪動杯內/壺內的茶底,潮州人覺得茶葉是有茶膽的,注水時也要從邊上注

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